Biji Buncis

Berikut ini ciri- ciri, bentuk dan warna dari biji buncis. Tidak berbeda dengan bentuk biji kacang panjang, hanya saja biji buncis berwarna hitam legam layaknya warna biji kedelai hitam.

Nama latin atau nama ilmiah buncis: Phaseolus vulgaris L.

Indonesia: Buncis
Belanda: boontjes

Inggris: Green bean

Kandungan zat yang terdapat pada Buncis:
Untuk kesehatan, kandungan nutrisi di dalam buncis adalah sebagai berikut, flavonoid dan karotenoid, beta-karoten, lutein, violaxanthin serta neoxanthin, saponin, steroida, triterpenoid, trigonelin, asparagine, stigmasterin, arginine, kholin, fasin, tannin, serta asam amino.

Lebih lanjut, berikut ini beberapa manfaat yang dapat anda temukan dengan mengkonsumsi buncis;
1. Sebagai pengendali gula darah
2. Kaya akan serat dan mampu untuk mencegah sembelit
3. Mengendalikan kadar kolesterol dalam darah, setidaknya mengkonsumsi buncis 4 kali dalam seminggu dapat mengendalikan kadar kolesterol yang tinggi serta menjaga kesehatan jantung.
4. Sebagai peningkat imunitas tubuh, dengan kandungan vitamin B1, B6 serta vitamin C
5. Kandungan zat besinya dapat mencegah animea
6. Vitamin K dalam buncis baik untuk tulang dan otak
7. Mengandung asam folat yang tinggi
8. Buncis tidak mengandung lemak jenuh